营养失衡导致的安全性问题（四）

【类型】视频

【系列名称】食品安全与日常饮食

【主讲人】 沈群

【主讲人单位】中国农业大学

【主讲人职称】教授

【主讲人介绍】沈群，女，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授。主要研究方向：淀粉及变性淀粉结构、性质和应用研究、谷物功能性成分分析、加工适用性研究及产品开发。现任职务（社会兼职等）：农业部“现代农业产业技术体系”岗位科学家。

【录入时间】7/15/2010