名人大家们的“饮食偏好”

【类型】期刊

【题名】名人大家们的“饮食偏好”

【作者】 谢新

【关键词】 色香味 大乐 何炳 臭鳜鱼 名声远扬 中国大使馆 章太炎 顾维钧 钱化佛 一道菜

【期刊名】烹调知识(原创版)

【摘要】美食,本来应该是色香味俱全的。但世间造物有因有果,往往是美味与臭味相生并存,如臭豆腐、臭鳜鱼、臭的苋菜梗等。这些臭菜虽然闻起来臭,但吃起来很香,连一些名人也偏好这一口。相传清末民初的思想家、史学家、国学大师章太炎嗜吃带有臭味的东西,并以臭为美味,一日三餐离不开臭豆腐。一次,画家钱化佛带来一包紫黑色臭咸蛋。章太炎大乐,竟然开口说:“你要写什么,只管讲。”隔两天,钱化

【年份】2015

【页码】67

【期号】第7期

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