学艺路上千万里——记国宴主厨黄建会

【类型】期刊

【题名】学艺路上千万里——记国宴主厨黄建会

【作者】 高素春

【关键词】 平衡膳食 大使馆 工艺标准化 服务个性化 酒店管理人员 饮食文化 基本功 团队成员 营养配餐 国宴

【期刊名】烹调知识

【摘要】黄建会,宽宽的脸庞,大大的眼睛,阔阔的鼻翼,厚厚的耳垂,一副慈眉善目,配上强壮有力的臂膀和智慧灵巧的双手,让人觉得他的饭菜象人一样可亲可信。 黄建会,曾经主理宴会接待江泽民总书记、朱镕基总理、钱其琛副总理、乔石委员长,以及薄一波、宋任穷、宋平、邹家华、张稼夫等党和国家多位领导人,获得江总书记、朱总理、钱

【年份】2001

【ISSN】1004-5783

【页码】38-40

【期号】第10期

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